昨天晚上，我跟景星去屏東吃一間叫做"魚介"的炭火燒肉店。
這家店位於屏東市區的巷內，感覺像是巷啊內的店，第一次去的時候，還想說，哇..景星也知道這種感覺像老饕才會去的店喔...
因為整家店很小，只有兩張大桌(約可容納6-8人)跟三四張四人桌而已
這是我們第二次去，這次有另一桌四個人的客人，
上次去，只有我們兩個而已...而且從進去到吃飽出來，整個晚上祇有我們一桌的客人而已說...超妙的...第一次遇到這種店
他的東西都還蠻好吃的說....只是沒啥客人而已...還是我去的時候都沒人我也不知道
不過第一次去的時候是平日的晚上，昨天是星期天的晚上....
而且很妙的是，昨天去的時候，剛好他們的切肉機器剛剛好壞掉，所以可能套餐的肉類沒辦法出...
他們有叫人來修了，若是沒修好的話，可以換其他的肉類...
我們想說沒差，反正都來了，大不了貼錢吃比較貴的肉
可能因為這樣，所以就算切肉機器修好了，有送上肉，但後來老闆有多招待一道菜，真是揪感心啊~~~
它的消費方式是單點的，還有套餐，就是幾個人可點幾人份的套餐(有含飲料喔)，他都會幫你配好，平均一人都在300-350元左右
不用另加服務費，所以其實吃下來不會很貴，而且吃完都很飽...
我覺得這家店很適合好朋友聚餐，因為整餐吃下來要花兩個多小時，因為上菜都會一道道分開上，不會一次上完全部，所以有等待的時間
這時候就很適合聊天啦，不然不熟的朋友去可能會很乾吧...
↓第一道菜是生菜沙拉，這是兩人份的喔...份量還蠻多的說...多吃一點好，畢竟等下要吃很多肉...
↓日式海苔泡飯，一人一碗。有了上次吃很撐的經驗之後，這次我請店家將飯量少一半，這樣比較不會吃那麼多....
吃起來的味道就是有柴魚味+蒜味，還蠻好吃的...
↓再來就是送上烤蛋跟炭爐。烤蛋比較特別，是雞蛋打在高湯內加上調味料跟一團美奶滋。上次吃，店家說要攪散，這次我就想說不要去攪動，換個口感
經過測試之後，我比較喜歡沒攪散的口感...不過烤蛋要烤很久就是了...
↓烤蛋的成品，還可以吃到整顆蛋黃喔...
↓炭爐長這樣，小小一個，面積不大所以烤的時間會比較久，但是火力十足喔
↓蔬菜拼盤，都有灑上鹽巴，很好吃說，洋蔥超甜的...地瓜很厲害，切的很薄說...
香菇也很好吃，上面有奶油，就直接放在爐上烤道奶油收乾就好了....好好吃啊...以後烤肉可以學喔，不過有點費工就是了...
↓海鮮拼盤。蛤蠣已經煮過了，我看它是熱的，就先吃了，很肥喔...
↓不過海鮮拼盤的重點在於柳葉魚，因為烤柳葉魚可以表演技術啊...因為某人之前看日本電視節目有介紹過烤法，所以上次有表演過了
所以這次換我表演了...
↓首先！先將魚完整無缺的放在網子上。然後，記住，不要在放其他東西了...以便等下施展身手啊...
↓再來，可以將網子拿起，先看是否有成金黃色、微焦得色澤，再試看看魚的背面是否已經黏在網子上了。如果一切就緒的話，就可以將整張網子翻面
此時，魚就會直接接觸到炭火，而不掉下來！有圖有真相~~~~請看!再來就等魚也變成金黃、微焦，就可以整隻拿來喀了...請小心夾起喔...免得弄得不成魚樣...
※警語：叔叔跟阿姨有練過，一般人不要學習。不然魚掉到炭火裡，恕不負責!!哈哈哈....(應該不是每種魚都可以吧...)
↓香腸跟雞翅：香腸很容易烤熟，也易焦，要小心。我覺得口感介於台室香腸跟德國香腸之間，不錯吃，但很鹹。雞翅已經熟了，很貼心，所以熱一下就可以吃了
↓牛五花肉，也還不錯，上次吃的經驗是豬五花比牛五花好吃。因為它的牛五花吃起來的口感有點過於乾澀。
↓豬五花肉，從照片中可以看到白肉的部分相當多。所以，這次的豬五花沒有上次好吃。也由於肥肉過多，所以在烤的時候，會一直發爐啊...
因為油都一直滴...口感沒有上次的好吃...跟店員反應，他說老闆這次買到不好的豬五花....冏...
↓老闆招待的"烏賊鐵泡飯"，裡面塞了調味過的米飯，應該有柴魚粉+美乃滋+特調醬汁吧...
↓烤蔬菜包(金針菇+絲瓜)，用這道菜來做ending...吃玩真的一整個撐啊...
結論：這家店C/P值還算不錯啦，以後還是會去吃的店，可惜高雄都沒有這樣的店說(應該吧...至少我不知道啦...)
有機會歡迎大家一起去"魚介"吃飯喔...
阿碧...有沒有興趣啊...
這家店位於屏東市區的巷內，感覺像是巷啊內的店，第一次去的時候，還想說，哇..景星也知道這種感覺像老饕才會去的店喔...
因為整家店很小，只有兩張大桌(約可容納6-8人)跟三四張四人桌而已
這是我們第二次去，這次有另一桌四個人的客人，
上次去，只有我們兩個而已...而且從進去到吃飽出來，整個晚上祇有我們一桌的客人而已說...超妙的...第一次遇到這種店
他的東西都還蠻好吃的說....只是沒啥客人而已...還是我去的時候都沒人我也不知道
不過第一次去的時候是平日的晚上，昨天是星期天的晚上....
而且很妙的是，昨天去的時候，剛好他們的切肉機器剛剛好壞掉，所以可能套餐的肉類沒辦法出...
他們有叫人來修了，若是沒修好的話，可以換其他的肉類...
我們想說沒差，反正都來了，大不了貼錢吃比較貴的肉
可能因為這樣，所以就算切肉機器修好了，有送上肉，但後來老闆有多招待一道菜，真是揪感心啊~~~
它的消費方式是單點的，還有套餐，就是幾個人可點幾人份的套餐(有含飲料喔)，他都會幫你配好，平均一人都在300-350元左右
不用另加服務費，所以其實吃下來不會很貴，而且吃完都很飽...
我覺得這家店很適合好朋友聚餐，因為整餐吃下來要花兩個多小時，因為上菜都會一道道分開上，不會一次上完全部，所以有等待的時間
這時候就很適合聊天啦，不然不熟的朋友去可能會很乾吧...
↓第一道菜是生菜沙拉，這是兩人份的喔...份量還蠻多的說...多吃一點好，畢竟等下要吃很多肉...
↓日式海苔泡飯，一人一碗。有了上次吃很撐的經驗之後，這次我請店家將飯量少一半，這樣比較不會吃那麼多....
吃起來的味道就是有柴魚味+蒜味，還蠻好吃的...
↓再來就是送上烤蛋跟炭爐。烤蛋比較特別，是雞蛋打在高湯內加上調味料跟一團美奶滋。上次吃，店家說要攪散，這次我就想說不要去攪動，換個口感
經過測試之後，我比較喜歡沒攪散的口感...不過烤蛋要烤很久就是了...
↓烤蛋的成品，還可以吃到整顆蛋黃喔...
↓炭爐長這樣，小小一個，面積不大所以烤的時間會比較久，但是火力十足喔
↓蔬菜拼盤，都有灑上鹽巴，很好吃說，洋蔥超甜的...地瓜很厲害，切的很薄說...
香菇也很好吃，上面有奶油，就直接放在爐上烤道奶油收乾就好了....好好吃啊...以後烤肉可以學喔，不過有點費工就是了...
↓海鮮拼盤。蛤蠣已經煮過了，我看它是熱的，就先吃了，很肥喔...
↓不過海鮮拼盤的重點在於柳葉魚，因為烤柳葉魚可以表演技術啊...因為某人之前看日本電視節目有介紹過烤法，所以上次有表演過了
所以這次換我表演了...
↓首先！先將魚完整無缺的放在網子上。然後，記住，不要在放其他東西了...以便等下施展身手啊...
↓再來，可以將網子拿起，先看是否有成金黃色、微焦得色澤，再試看看魚的背面是否已經黏在網子上了。如果一切就緒的話，就可以將整張網子翻面
此時，魚就會直接接觸到炭火，而不掉下來！有圖有真相~~~~請看!再來就等魚也變成金黃、微焦，就可以整隻拿來喀了...請小心夾起喔...免得弄得不成魚樣...
※警語：叔叔跟阿姨有練過，一般人不要學習。不然魚掉到炭火裡，恕不負責!!哈哈哈....(應該不是每種魚都可以吧...)
↓香腸跟雞翅：香腸很容易烤熟，也易焦，要小心。我覺得口感介於台室香腸跟德國香腸之間，不錯吃，但很鹹。雞翅已經熟了，很貼心，所以熱一下就可以吃了
↓牛五花肉，也還不錯，上次吃的經驗是豬五花比牛五花好吃。因為它的牛五花吃起來的口感有點過於乾澀。
↓豬五花肉，從照片中可以看到白肉的部分相當多。所以，這次的豬五花沒有上次好吃。也由於肥肉過多，所以在烤的時候，會一直發爐啊...
因為油都一直滴...口感沒有上次的好吃...跟店員反應，他說老闆這次買到不好的豬五花....冏...
↓老闆招待的"烏賊鐵泡飯"，裡面塞了調味過的米飯，應該有柴魚粉+美乃滋+特調醬汁吧...
↓烤蔬菜包(金針菇+絲瓜)，用這道菜來做ending...吃玩真的一整個撐啊...
結論：這家店C/P值還算不錯啦，以後還是會去吃的店，可惜高雄都沒有這樣的店說(應該吧...至少我不知道啦...)
有機會歡迎大家一起去"魚介"吃飯喔...
阿碧...有沒有興趣啊...
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